Krucha Podhalańska Kiełbasa
Doskonała kruchość i aromat z wędzenia naturalnym drewnem bukowym!
24,90 zł – 48,90 zł
Pełna nazwa środka spożywczego: kiełbasa wieprzowo-wołowa, średnio rozdrobniona, wędzona na drewnie bukowym
Masa netto: 500g lub 1100g (w zależności od wybranego w ofercie wariantu)
Składniki: mięso wieprzowe 90%, mięso wołowe 10%, czosnek, sól, pieprz, cukier (100g produktu wyprodukowano z 130g mięsa)
Data ważności: min. 2 tygodnie od daty wysyłki (w zależności od numeru partii; na każdym wysłanym produkcie znajduje się etykieta z datą ważności)
Warunki przechowywania: Przechowywać w warunkach chłodniczych temperaturze: 2 – 8 st. C.
Producent i Dystrybutor: Wyprodukowano w Polsce przez Firma Majerczyk Spółka Jawna, ul. Św. Jadwigi Królowej 77, 34-424 Szaflary dla TRADYCYJNIE Sp. z o.o., ul. Królowej Jadwigi 17, 34-400 Nowy Targ
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 1178kJ/284 kcal, tłuszcz 24g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 9g, węglowodany 1g w tym cukry <0,5g, białko 22g, sól 2g
Produkt zamknięty w opakowanie próżniowe.
Waga produktów
Podana przy Produkcie waga jest orientacyjna. Cena dotyczy sztuki produktu - produkt może być w rzeczywistości lżejszy lub cięższy (+/- 10%).
Nie jesteśmy fabryką - nasze wędliny powstają według tradycyjnych metod. Po wędzeniu czy suszeniu każda szynka, boczek czy kiełbasa w danej partii są inne, bo każdy kawałek mięsa z natury jest wyjątkowy.
Wygląd produktów
Przedstawione na zdjęciach produkty stanowią jedynie propozycję podania. Naturalne metody wyrobu sprawiają także, że każdy Produkt różni się wyglądem - przedstawione na zdjęciach produkty mają charakter orientacyjny.
TRADYCYJNY BIGOS
Czyli pyszne, ciepłe danie, które każdy z nas uwielbia!
SKŁADNIKI:
- 300 g Boczku Staropolskiego z WEDLINY.pl
- 200g Kiełbasy Swojskiej z WEDLINY.pl
- 200g Kiełbasy Kruchej z WEDLINY.pl
- 1,5 kg wieprzowiny (500 g łopatki, 1000 g karczku)
- 300 g wołowiny (np. rostbef)
- 1,5 kg kapusty kiszonej
- 1,5 kg białej kapusty
- 2 małe cebule
- 150 g suszonych śliwek bez pestek
- 20 g suszonych grzybów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 500 ml czerwonego wytrawnego wina
- olej do obsmażenia mięsa
- przyprawy: 4 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu, 6 ziaren jałowca, 1/2 łyżeczki gorczycy, 1 łyżeczka cukru, sól i świeżo mielony pieprz do smaku, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku i szczypta chili w proszku.
1. Suszone grzyby zalej zimną wodą, opłucz i odcedź. Ponownie zalej ok. 3/4 szklanki zimnej wody i odstaw na co najmniej godzinę do namoczenia. Następnie obgotuj grzyby przez ok. 15 minut.
2. Suszone śliwki przekrojone na połówki, zalej czerwonym winem – odstaw do namoczenia.
3. W dużym garnku o grubszym dnie umieść mięso i zalej zimną wodą. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu i jałowca oraz gorczycę. Zagotuj.
4. Gdy pojawią się tzw. szumowiny, zdejmij je przy pomocy sitka. Zmniejsz ogień i gotuj, aż mięso będzie miękkie (ok. 1h).
5. Kapustę kiszoną pokrój w krótsze wstęgi i opłucz w zimnej wodzie. Białą kapustę obierz z zewnętrznych liści, posiekaj i posól, następnie odstaw na ok. 30 minut.
6. Ugotowane mięso wyciągnij z garnka i pokrój w ok. 2 cm kostkę.
7. Do wywaru wrzuć obie kapusty, zagotuj a następnie gotuj na wolnym ogniu. Po ok. 30 minutach dodaj grzyby wraz z zalewą.
8. Posiekaj obraną cebulę, boczek pokrój w kostkę, kiełbasę w półplasterki. Na rozgrzaną patelnię wrzuć boczek a gdy się wytopi dodaj cebulę, półplasterki kiełbasy i podsmaż. Wrzuć wszystko z patelni do gotującej się kapusty.
9. Na patelni rozgrzej tłuszcz i obsmaż mięso wołowe i wieprzowe – teraz dodaj przyprawę paprykę i chili.
10. Dodaj do kapusty mięso i śliwki z winem, koncentrat i łyżeczkę cukru.
Skosztuj i dopraw solą i pieprzem jeśli jest taka potrzeba. Gotuj aż kapusta będzie miękka. Po ostudzeniu odstaw w chłodne miejsce – najlepiej smakuje gdy się “przegryzie” 🙂
Smacznego!
Nasza podhalańska kiełbasa wytwarzana jest zgodnie z tradycyjnymi recepturami już od kilku pokoleń. Kiełbasa swój wyjątkowy smak zdobywa dzięki wędzeniu dymem z naturalnego drewna bukowego i unikalnej mieszance przypraw. Na doznania smakowe wpływa także doskonała kruchość kiełbasy podhalańskiej. Idealna zarówno jako zakąska na zimno jak i posiłek na ciepło.
pete120978
Uwielbiamy i zawsze zamawiamy :))
piotrekrowicki
Polecam, pięknie pachnąca
Elżbieta z Włocławka (zweryfikowany)
Wspaniała, pięknie pachnąca i niesamowicie apetyczna
Anna (zweryfikowany)
Rewelacyjna, chudziutka i przepyszna. Polecam!