Przepisy

MŁODA KAPUSTA ZASMAŻANA Z BOCZKIEM I KOPERKIEM

Doskonała jako dodatek do mięs i ziemniaków!

SKŁADNIKI:

• Boczek Staropolski Wędliny.pl – 140 g
• Młoda, zielona kapusta – 1 główka
• Bulion lub rosół – 3/4 szklanki
• Pęczek koperku
• Miód – 1 łyżeczka
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka
• Masło – 1 łyżka
• Mąka – 1 łyżka
• Sól i pieprz

1. Pokrój kapustę na 4 części i opłucz ją. Posiekaj na ok. 1,5 cm paski. Włóż do garnka z solą i pieprzem, dolej wodę i miód.
2. Zagotuj. Pod przykryciem gotuj ok. 8 – 10 minut. W trakcie gotowania zamieszaj ok. 3 razy. Na sam koniec dodaj sok z cytryny.
3. W międzyczasie pokrój w kosteczkę staropolski boczek i podsmaż go na patelni. Na sam koniec dodaj łyżkę masła. Dodaj mąkę i smaż przez ok. 1 minutę. Stopniowo dodawaj wodę z kapusty aż mąka całkowicie się rozpuści. Całość przelej do garnka z kapustą, wymieszaj i zagotuj.
4. Na sam koniec dorzuć posiekany koperek.
5. Wyłóż na talerz. Doskonała wraz z młodymi ziemniaczkami lub mięsem.

Smacznego!

CHRUPIĄCY BOCZEK Z JAJECZNICĄ

Czyli ciepłe i pożywne śniadanie!

SKŁADNIKI:

• Boczek Staropolski Wedliny.pl
• Jajka
• Łyżeczka masła
• Sól i pieprz

1. Pokrój Boczek Staropolski na plasterki tak, jak lubisz. My lubimy cienkie plasterki, dzięki czemu boczek jest bardzo chrupiący.
2. Rozgrzej patelnię. Ułóż plasterki boczku i smaż je na małym ogniu aż się zarumienią. Przewróć na drugą stronę. Zdejmij, kiedy uznasz, że takie właśnie lubisz i wyłóż na talerz.
3. Na wytopiony z boczku tluszcz rozbij jajka. Cały czas mieszając poczekaj, aż jajecznica się zetnie. Tuż przed tym dodaj łyżeczkę masła, dzięki czemu jajecznica będzie bardzo aksamitna.
4. Wyłóż jajecznicę obok boczku i posyp ją solą i świeżo mielonym pieprzem. Doskonale smakuje ze świeżą pajdą chleba!

Smacznego!