Czy ogólnodostępne wędliny z marketu mogą nam szkodzić? Czy wiesz, że wędliny z dodatkiem chemii mogą wpływać na rozwijanie się alergii pokarmowych i nie tylko? Jeżeli w naszym menu dominują…
Tłuszcze zwierzęce- jeść czy nie jeść? Tłuszcze wielu osobom kojarzą się niezbyt korzystnie. Nie ma co się dziwić, przecież przez ostatnie dziesięciolecia przekonywano nas, że tłuszcz szkodzi zdrowiu i prowadzi…
Idealna deska wędlin Planujesz menu na przyjęcie? Pomyśl o efektownej desce z pysznymi przekąskami. Starannie podane zakąski to ważna część każdej imprezy. Dobrze skomponowane wędliny zrobią duże wrażenie na Twoich…
Popularna przekąska W Polsce kabanosy stają się coraz bardziej popularne. Wcale nas to nie dziwi, te cienkie, dobrze wysuszone kiełbaski można zabrać ze sobą wszędzie. Czy to do pracy, na…
Wędzenie wędlin Wędzenie wędlin to proces obróbki żywności, który z roku na rok zyskuje na popularności. Wędzić można wiele produktów od wędlin, przez ryby, aż po sery. To także jedna…
Czym jest sól peklująca? Czym jest sól kuchenna, większość osób na pewno wie. Ale czym jest tajemnicza sól peklująca i do czego służy? Mało kto wie, że peklowanie to po…
Wędliny na wiejski stół Para młoda szykując menu na wesele ma nie lada wyzwanie! Musi uwzględnić w nim gusta kulinarne kilkudziesięciu, a czasem nawet kilkuset gości. Można doznać kulinarnego zawrotu…
Drewno do wędzenia Proces wędzenia wymaga nie tylko doboru odpowiedniego drewna, by nadać produktom odpowiedni smak, lecz również jego odpowiedniego przygotowania. Drewno do wędzarni powinno być: suche, pozbawione zanieczyszczeń i…
Dlaczego dobre wędliny to drogie wędliny? Na sklepowych półkach można znaleźć wędliny zarówno po 23 zł za kilogram, jak i takie, których cena sięga 300 zł za 1 kg. Dużą…
Parówka parówce nierówna Myślisz, że parówki to produkt drugiej kategorii? Zastanawiasz się czy są zdrowe i czy można podawać je dzieciom? Produkty różnią się między sobą jakością. Dowiedz się, jak…